第80章 香草粽篮

卜至道给莺儿姑娘算了钱，“姑娘，这一车鸭蛋，外加这三十个小竹篮，一共是四十五两银子。”

        噼里啪啦，卜至道已是算好了，“姑娘你看是要铜钱，还是要银子呢？”

        莺儿姑娘已是彻底傻眼了，她万万没想到，不到一会的功夫，这一车鸭蛋外加那些个不值钱的小竹篮，竟是全卖完了。

        他爹更是直接跪在地上向赵珺磕头：“天爷啊，这位姑娘是活菩萨。”

        赵珺忙拉了起来：“老人家快请起。”

        莺儿破涕而笑：“这些个竹篮都是我编的，不值几个钱，就不算钱了，都送给赵掌柜吧。”

        这父女俩拉着赵珺的手不放，说要回去给赵珺天天烧香：“赵掌柜大恩大德，俺们全家这一辈子都记得。”

        赵珺忙说道：“大伯、莺儿，这都是你们应该得的，不要谢我。”

        赵珺本想让父女二人吃过饭再走，但这父女俩想着快些回家给病人看病，便拿了钱就走了。

        本以为这一趟血本无归，竟是卖了个好价钱，这对父女俩脚步都轻快了许多。

        柳兰舟一起帮忙收拾东西，问道：“掌柜的，你买这么多小竹篮做什么？”

        赵珺神秘兮兮地说：“自有妙用。”

        邬敬临看着一箩筐一箩筐的鸭蛋，困扰地问：“掌柜的，咱们买下这多鸭蛋，就只是为了帮助他们父女二人吗？”

        赵珺挨个查看这些鸭蛋，将坏蛋挑出去，好蛋留下来，笑道：“不是，我本来就打算买鸭蛋的。”

        邬敬临眼睛一亮，“难道说，掌柜的你要腌咸鸭蛋？”

        赵珺看着这一箩筐一箩筐的鸭蛋，眼睛亮闪闪地问道：“敬临，你可吃过咸蛋黄肉粽？”

        邬敬临一愣：“这粽子还有咸的？”

        阿彻听见了嚷道：“咸的肉粽？异端！肯定不好吃！”

        其他人也附和道：“掌柜的，这粽子向来只有甜口的，我们也是第一次听说有咸粽子，这能好吃吗？”

        赵珺笑道：“咱们中原地带，喜欢吃蜜枣、豆沙这样甜口粽子，但是再往南走，到了岭南一带，都喜欢吃咸口的。”

        众人皆是露出怀疑，兼有一丝嫌弃的眼神，阿彻鼻子冷哼一声：“粽子只能是甜的，咸口的都是异端。”

        宁婴也是坚决的甜粽党，说道：“对，粽子只能是甜的！”

        赵珺心中暗道，等我做出来咸口的粽子，你们就知道有多好吃了。

        说干就干，第一步是腌制咸鸭蛋。

        将鸭蛋洗净，晾干，准备好盐和甘醇的粮食酒，混合均匀后，每个鸭蛋都在粮食酒中沾均匀，再在盐碗中滚一圈，放入干净的瓷坛中，放在阴凉处密封，约摸半个月就能吃。

        半个月后，赵珺估摸着咸鸭蛋已经腌好了，这日一大早，便取出几个配粥吃，一切开，果然个个蛋黄红澄澄的，似朱砂般颜色，蛋黄中流出了红油，质细而油多，蛋白柔嫩，简直太馋人了。

        小韭敲开了一个咸鸭蛋，惊奇地叫道：“姐姐，姐姐，你看，我的咸鸭蛋里有两个蛋黄！”

        赵珺一瞧，竟然是双黄蛋，笑道：“小韭竟然吃到了双黄蛋，看来考试要拿第一名了。”

        一碗白粥，一个咸鸭蛋，几碟小菜，已是一顿清淡可口的家常早食。

        眼瞅着马上就到端午，赵珺和邬敬临二人便开始做粽子。

        粽子的糯米是苍翠山今年收获的新米，饱满、圆润、晶莹剔透，粘性十足。粽叶是两种，一是集市上买回来的芦苇叶，而是苍翠山采集的箬竹叶。

        邬敬临做三种甜口的粽子，分别是蜜枣粽、豆沙粽、还有最朴素的碱水白粽。

        赵珺则做了咸口的粽子，咸蛋黄肉粽。

        他们俩都是把馅料做好，好几大盆的蜜枣、豆沙、五花肉、咸蛋黄，还有泡发好的糯米、洗净的粽子叶、五彩绳线，准备就绪后，大家伙在大槐树下一起包粽子。

        包粽子的方法有好几种，像什么四角粽、长粽、三角粽、锥心粽子、宝塔粽子，赵珺先给众人演示了一遍四角粽的包法。

        “选两片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半，把粽叶折叠成漏斗形状。”

        “在这个漏斗中先放一小半糯米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。不要太多了哦，太多了包不住。”

        “收好口后，就可以用线把粽子给缠住了，打一个活扣，吃的时候比较方便。”

        不一会，赵珺已经包好一个四角蜜枣粽，她放在手心，“看，这不就包好了。”

        卜至道惊叹道：“哇，掌柜的好厉害！”

        柳兰舟跟着做，也已经包好了一个小小的豆沙粽，笑道：“我的这个好小。”

        赵珺笑道：“你刚开始包，正是馅料不要放得太多，要不然不好收口。”

        溪望一言不发，也是看一遍就学会，很快包好了一个粽子，赵珺看了，赞道：“不错不错，你看一边就学会了。”

        宁婴弄得满手都是糯米，粽子叶全散了，哭唧唧：“我只会吃，不会包。”

        阿彻一开始做的还像模像样，结果贪心放了太多的豆沙和蜜枣，收不了口，一怒之下将粽子用绳子五花大绑了起来。

        赵珺无奈笑道：“呃，你这么着，也行吧……”

        众人一边说笑，一起动手包粽子，除了邬敬临和赵珺这两个本就会包的，柳兰舟、溪望、卜至道三人现学现卖，包的也很好，阿彻和小韭包的歪七扭八的，但也算是包住了，唯有宁婴的狐狸爪子十分笨拙，完全不会，已经彻底放弃，就等着吃了。

        重头戏来了，赵珺包那咸蛋黄肉粽的时候，所有人都放下手中的活儿，目不转睛地盯着看。

        只见她先用两片粽叶折成漏斗，里面加入糯米，加入腌入味的五花肉丁，再加入一颗流油的咸蛋黄，再盖满糯米，包住收口，用绳子缠好。

        宁婴闻着那五花肉的香味，咂咂嘴道：“又是肉，又是咸蛋黄，这粽子一定很好吃。”

        阿彻却是气恼：“不是说好了吗！这粽子只能是甜口的，你可不许叛变啊！”

        人多力量大，很快粽子就全都包好了，赵珺挑出品相好的粽子，准备售卖。那些歪瓜裂枣的粽子，就自己吃吧，反正味道都是一样的。

        赵珺对着柳兰舟说道：“兰舟，你能帮我用这些香草装饰一下那些小竹篮吗？”

        赵珺拿出了许多香草，有艾叶、菖蒲、青蒿、佩兰、香茅、紫苏等，都是苍翠珠里的香草花园里采摘的新鲜香草。

        柳兰舟眼睛一亮，“原来掌柜的是打这个主意。”

        莺儿姑娘编的小竹篮本就十分精巧，柳兰舟便用许多小菊花、香草装饰，更觉得清新自然，十分有趣。

        香草花篮准备好后，赵珺在竹篮中放上了豆沙粽、蜜枣粽、咸蛋黄肉粽、还有白水粽，每种口味都是两个，一共八个粽子。

        见篮中还有空位，赵珺想了一下，又给每个竹篮里放了两个咸鸭蛋，皆、是用五色丝线缠绕着，虽然只有两个，主要是为图个应节，好看。

        如此布置，原本朴素的小竹篮可谓是顿时“富丽堂皇”了起来。葱郁香草掩映之中，是八个胖乎乎的小粽子，还有两个青玉一般圆润的咸鸭蛋，系着五彩丝线。

        一个小小竹篮，提起来也轻巧，颜色更是鲜艳，有竹篾的黄、粽子的绿、还有鸭蛋的白，彼此映衬，十分有趣，更兼有各色香草散发出来的香气，更觉得自然朴素之中却有一番闲情雅趣。

        卜至道看了，赞不绝口：“掌柜的，原先你说端午不做节盒了，没想到做了一个这么好的小节篮，别家都比不上这个。”

        “这端午也叫‘浴兰节’，到了端午节，家家户户都要用香草沐浴。这香草花篮，不仅好看，还能可以先挂在门上当装饰，也可以将香草取下来，沐浴、煮水、泡酒。”

        众伙计也都夸赞：“这香草粽篮，甚好，甚好！”

        赵珺笑道：“那日我见莺儿姑娘编的这竹篮甚好，才想到这个主意。”

        卜至道忙问：“掌柜的，那我今天就把这香草粽篮摆到店里去，这个咱们要卖多少钱呢？”

        赵珺想了想，说道：“一个香草粽篮，就卖五两银子吧。因花篮有限，也可以单买粽子，粽子就二十文一个，肉粽贵一些，三十五文一个。”

        卜至道点点头，“这个价格也划算，我昨儿见凤凰楼家的粽子节盒，一个竟是要十两银子呢！看着也没咱们这个上档次。”

        赵珺笑道：“人家是七十二店大酒楼，咱们小铺面，自是比不了。”

        说罢，他就将端午的节盒摆到店中最显眼的地方。

        来吃饭喝茶的客人，见了这香草粽篮，都赞一句“好新巧的心思”，纷纷打听多少钱一个。

        众人一听这香草粽篮，只要三两银子，纷纷前来抢购。赵珺怕有人恶意囤积，便限购每人只能买两个，这也架不住群众的热情，很快就售光了。

        赵珺也觉得十分稀奇，他们店中怎么这节盒这么抢手？


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