第99章 饿货，来一口狮子头
“赵佶，宋徽宗赵佶？”
墨辰看着那瘦金小体，佩服的点点头。
“爷爷这交友圈，是越来越广了。”
“墨，俺想死你啦！”
才刚开门不久，墨辰就听见了那个熟悉的胖子声音从远处传来。
墨辰去旧金山旅行的这几天，胖子史蒂夫整整瘦了一圈。
好在女友晴子手艺还不错，不然史蒂夫恐怕真的要抑郁了。
“啊，我的煎饼果子，我的剁椒鱼头，我的麻辣小龙虾，啊啊啊我的三件套！”
史蒂夫浑身酸软的趴在桌子上，根本没有心情欣赏店里的新装修风格。
晴子拿起菜单温柔说道：“darling（亲爱的），既然老板回来了，咱们快点菜吧。”
史蒂夫无力的摇了摇手：“不用，店里的菜我早就背的滚瓜烂熟了，不用看菜单。”
晴子点点头喃喃自语道：“哦，“狮子”，前面的那几个字我不太认识，“九”这个字我也认识，“鱼”嘻嘻这个字我也认识！”
听着女友说话，史蒂夫眼睛一亮，好像忽然焕发了生机，他猛然起身。
“新菜单！”
“点点点！”
晴子有些为难的说道：“可是，亲爱的，这个鱼好像有点贵哦，最近你的股票不好，咱们要省吃俭用了。”
“这……”史蒂夫也有点为难。
“好啦，我已经找到了一个服务员的工作，等我发了工资，咱们再来吃鱼。”
“好，那就点一份那个什么狮子，还有那个九。”
“嗯嗯。”
王钢铁和戴夫最近比赛很多，现在龙之味只有墨辰一个人。
“大史，你点的这两个新菜的确不错，西湖醋鱼的话，你们两个人吃不完。”墨辰笑道。
史蒂夫不服的说：“吃不完？开什么玩笑，你店里怎么会有我吃不完的东西？太看不起我曼哈顿第一吃货了。”
墨辰笑而不语，走回厨房给史蒂夫和晴子做菜。
红烧狮子头和九转大肠一端上来，史蒂夫的眼睛闪闪发光，晴子帮他擦去了嘴角的口水。
“墨，这两道菜是什么做的？”
“嗯，主料是猪肉馅和猪大肠。”
“大肠？我是想的那个大肠么？”
“是的。”
史蒂夫坏笑一笑：“嘿嘿，这东西也以形补形吗？”
晴子脸上一红，立刻捂住了史蒂夫的嘴巴。
墨辰一脸茫然，完全不知道史蒂夫说的什么意思，也不知道晴子为什么突然脸红了。
史蒂夫看着被墨辰精雕细刻成的狮子头，感觉那狮子好像要活过来一般，威武雄壮。
直视那狮子的双眼，甚至有点让人害怕。
张开大嘴，一口炫掉了一个狮子头。
“啊，我活过来了！”
史蒂夫双手放松的垂在桌子下，嘴里塞着狮子头，脸上的表情满足至极。
红烧狮子头也是一款历史悠久的名菜。
南北朝的《食经》，以及司马光的《资治通鉴》里都可以找到关于它的记录。
隋炀帝下扬州点的四道名菜里，就有红烧狮子头的前身，葵花斩肉。ωωw..net
和近亲四喜丸子不同，作为淮扬菜的代表作之一，红烧狮子头更为追求本味，清淡平和。
虽然看上去和九转大肠一样，都是浓油赤酱的红烧，但狮子头制作时使用的酱油更少，炒制的冰糖则更多。
三七开的伊利比亚黑猪肉馅，配合冬笋香菇和淀粉等做成球状时，不要握的太紧实。
这样的做好后的红烧汁可以充分的填入肉馅的缝隙里。
咬上一口，会有一种浓汁好像从肉馅里溢出的奇妙口感。
经过高温烹炸后的小肉球，配合淋上去的浓浓烧汁，香脆咸鲜中微带一点冰糖的清甜。
肉馅里的荸荠、香菇、冬笋等蔬菜，又起到了很好的解腻效果。
有菜有肉，有咸鲜有清甜，一口下肚，满嘴留香。
晴子非常喜欢这道红烧狮子头，在她前二十年可怜的生长环境里，从没有吃到过这么令人身心愉悦的菜品。
饭后的满足感会让人浮想联翩，此刻的晴子，思绪就被拉到了千年前龙国的繁华盛景里。
烟花三月下扬州，一幕幕美景，尽收眼底。
而史蒂夫则是对九转大肠更情有独钟。
听说杜兰特吃了不少这东西，史蒂夫愤愤不平。
“老杜这小子，竟然背着我吃这么重口的好东西？”
“墨，改天我要和老杜还有老冯决斗，一盘大肠刺身，看看我们到底谁更猛一点。”
屋里正有说有笑，龙之味的门外走进一个身材匀称的龙国女生。
短发垂到耳边，又挂着可爱的羊角装饰，身上的小铃铛走路一晃一晃。
王小美这次还戴上了一副眼镜，可爱的外表下又增加了一丝端庄。
她就是要来寻找，隐藏在龙之味的那位神仙老厨师。
坐在古朴的小店里，王小美有种恍然隔世的感觉。
这真的是在纽约吗？
这种古香古韵的气息，就算在龙国本土，现在也很少能找到了。
这老板的品味，真的很不错。
不对，是他幕后的那位老店主。
王小美已经十分肯定，二十多岁的墨辰，最多只是一个小学徒而已。
她最近在写一本旅行杂记，名为《游走在车水马龙间，寻找那一抹逝去的古韵》
每到一个国度，她就会用细致的笔触将吃过的美食记录下来，在网上已经有了上百万粉丝。
看龙之味的装潢风格，十分符合她心中的意境。
只是那所谓的店主太过年轻了，不是她心中所想的那种，手掌满是颠勺后留下茧子的老师傅。
“老板，点单。”王小美悦耳的声音在店里响起。
“来啦。”墨辰跑出来把菜单递了过去。
他看了看桌前那美女，有点眼熟，好像在美食节上见过。
是评委来着？
墨辰不太确定，比赛那天他的全部注意力都在品尝其他几位厨师的菜品上。
“来一份西湖醋鱼。”王小美很快就点完了单。
“额，美女，这鱼太大了，你一个人吃不下的。”墨辰好心提醒道。
王小美面色平静：“多谢阁下关心，没问题的，不必挂怀。”
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